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CUPERLY
Grande Réserve

Guide 2006
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce fondée en 1845 par Auguste Cuperly. Robert, son fils, constitue un vignoble autour de Verzy, dans la Montagne de Reims. Lui succèdent Jean et aujourd'hui Gérard Cuperly. Cette cuvée comprend un tiers de vins de réserve vieillis en fût et assemble 60 % de pinot noir à 40 % de chardonnay. Elle est empyreumatique, fine et équilibrée. Une étoile encore pour la cuvée Prestige blanc de noirs (15 à 23 €) issue de pur pinot noir récolté en 1998 et 1999 et élevée douze mois en fût. Boisé et mentholé au nez, c'est un champagne frais, complexe et équilibré, qui devrait encore se bonifier avec le temps. Provenant des mêmes années que le précédent, la cuvée Prestige blanc de blancs (15 à 23 €) apparaît boisée et fruitée. Elle est citée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cuperly
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CUPERLY
ZI Les Monts-de-Sillery rte de Sainte-Ménéhould
51360 Prunay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 05 44 60
F: +33 3 26 49 98 74
@: champagne.cuperly@wanadoo.fr

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Le vin : Cuperly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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