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CROS DE LA MÛRE
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Selon la légende, un dragon vivait sur les falaises qui dominent le village de Mondragon, ancienne forteresse médiévale, dont on peut voir les vestiges des remparts, ainsi que ceux d'un château du XIIes. Au domaine Cros de la Mûre, c'est un vin sage et gourmand qu'Éric Michel vous présentera. D'un rouge intense, ce 2004 décline des arômes discrets de fruits rouges et noirs (cassis), puis il se montre souple et soyeux, nuancé de réglisse en finale. Une daube provençale sera prétexte à un accord au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Cros de la mûre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL ET FILS
Derboux
84430 Mondragon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 12 40
@: crosdelamure@wanadoo.fr

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Le vin : Cros de la mûre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.