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CRISTIAN SENEZ
1996

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cristian Senez achète ses premières vignes dans les années 1950. Il n’aura de cesse d’acquérir et de défricher des parcelles sur les coteaux du Barséquanais. La maison s’étend aujourd’hui sur 30 ha et complète ses besoins par une activité de négoce. Ses champagnes ne font pas leur fermentation malolactique. Celui-ci, un 1996, est né de 75 % de chardonnay et de 25 % de pinot noir. Sa robe or jaune et son nez empyreumatique sont évidemment évolués. Mais le champagne reste vif et long, millésime oblige. Une bouteille qui délectera les amateurs de vieux champagnes. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cristian senez
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SENEZ
6, Grande-Rue
10360 Fontette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 60 62
F: +33 3 25 29 64 63
@: contact@champagne-senez.com

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Le vin : Cristian senez, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.