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COMBE BLANCHE
Calamiac Terroir 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Parachuté sur les hauts coteaux de Calamiac par les hasards de la vie, ce sympathique Wallon a su révéler les nuances de ce terroir d'altitude qu'il a sorti de sa froideur. Après un nez mutin de fruits rouges, on découvre une bouche charnue et gourmande, tapissée de notes de framboise en coulis, un rien tannique, et pourvue d'une finale ample et équilibrée. Comme le dit avec justesse son créateur, c'est ""un vin quotidien pour une cuisine quotidienne""."
IDENTITÉ DU VIN :
Combe blanche
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY VANLANCKER
3, ancien chem. du Moulin-Rigaud
34210 La Livinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 44 82
F: 04 68 91 44 82
@: contact@lacombeblanche.com

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Le vin : Combe blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.