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CLOS SALOMON
2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété possède ce Clos Salomon en monopole depuis le XIVes. et elle appartient à la famille du Gardin depuis 1632. Souvent en bonne place dans le Guide, elle frôle cette année le coup de coeur. Paré d'une robe du soir rubis, le 2010 dévoile un nez discret de fruits noirs mûrs et d'épices douces. Le palais, ample, dense et chaleureux, reste toujours raffiné, construit autour de tanins racés traduisant une réelle maîtrise de l'élevage. Un givry doté d'un relief certain, que l'on pourra déguster autour d'un faux-filet sauce marchand de vin dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos salomon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS SALOMON
16, rue du Clos-Salomon
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 32 24
F: +33 3 85 44 49 79
@: clos.salomon@wanadoo.fr

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Le vin : Clos salomon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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