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CLOS SAINT-THÉOBALD
Rangen Pinot gris 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grand cru aux pentes vertigineuses, exposé plein sud, le Rangen domine la ville de Thann au bas bout méridional de la route des Vins. Ses sols pierreux de schiste volcanique sont uniques en Alsace. C'est le cheval de bataille du domaine Schoffit, installé à Colmar. Ce Clos Saint-Théobald est un champion des coups de cœur: on a pu voir sept fois son étiquette reproduite au fil des éditions. Il en décroche deux cette année (selon la règle du Guide, une seule étiquette est reproduite par AOC). Ce pinot gris de couleur jaune paille tout d'abord. Dès le nez, on ressent l'intensité et la délicatesse de ce vin aux parfums de fleurs et de fruits jaunes compotés, assortis d'un léger sous-bois. En bouche, il affiche une belle continuité aromatique. Riche et chaleureux, il n'en est pas moins élégant grâce à une fine acidité qui l'équilibre. D'une rare persistance, il brillera à table sur toutes les cuisines. (Sucres résiduels: 20 g/l.) Quant au gewurztraminer 2007 (30 à 38 €), jaune d'or dans le verre, complexe, confit avec un soupçon de minéralité, il «impressionne par sa richesse et par son gras sans lasser». Même note. (Sucres résiduels: 70 g/l.) Deux vins de garde, qui atteindront leur apogée dans trois à cinq ans, mais, comme tous les moelleux, ils pourront régaler les impatients dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-théobald
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. SCHOFFIT
68, Nonnenholzweg
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 24 41 14
F: +33 3 89 41 40 52
@: domaine.schoffit@free.fr

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