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SCHOFFIT
Harth Cuvée Alexandre Vieilles Vignes 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine bien connu des lecteurs du Guide grâce à ses grands crus du Rangen, au sud du vignoble, qui ont décroché une collection de coups de coeur. Il possède aussi des parcelles sur les terrains graveleux de la Harth, autour de Colmar, d'où est issue cette cuvée. Une robe jaune d'or intense et un nez exubérant de rose, d'orange sanguine et de fruit de la Passion pour ce vin qui révèle au palais des notes épicées et des notes confites de surmaturation. Riche, ample et suave, encore un peu marqué par le sucre en finale, il est déjà agréable mais devrait se bonifier dans les deux prochaines années. (Sucres résiduels: 48 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schoffit
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SCHOFFIT
68, Nonnenholzweg
68000 Colmar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 24 41 14
F: +33 3 89 41 40 52
@: domaine.schoffit@free.fr

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Le vin : Schoffit, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).