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CLOS DU ROCHER
Yvorne 2008 • Gd cru

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce viticulteur-négociant présente une cuvée née de chasselas qui a fait forte impression. Paré d’une robe jaune clair éclatant, ce 2008 se montre particulièrement généreux à l’olfaction avec ses notes intenses de pêche blanche, de mie de pain et d’anis. L’attaque légèrement perlante laisse la place à un palais suave, puis d’une fraîcheur minérale. Un vin plein de charme, tout en finesse. À déguster à l’apéritif ou sur des mets au fromage (croûte, fondue au vacherin fribourgeois). La cuvée Yvorne Près Roc blanc 2008 (8 à 11 €), elle aussi 100 % chasselas, dévoile un nez ouvert de fleurs blanches (tilleul) et une bouche souple, ample et tendre, puis acidulée en finale. Une étoile pour ce vin aérien et harmonieux, à boire sur des filets de perche.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du rocher
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA OBRIST
avenue Reller 26 CP 816
1800 Vevey
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 925 99 25
F: +41 21 925 99 15
@: andre.hotz@obrist.ch

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COMMENTAIRE
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