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LES DÉLICES
Aigle Le Jardin des délices 2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue d'une parcelle de chasselas bien exposée et abritée, cette cuvée mérite pleinement son nom. Évoquant les agrumes et la minéralité au nez, elle offre une chair souple aux parfums de fruits blancs, qui termine sur une pointe d'amertume. À ouvrir sur une terrine de poisson. En rouge, La Petite Cure 2007 décroche une étoile pour sa fraîcheur et son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Les délices
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA OBRIST
avenue Reller 26 CP 816
1800 Vevey
Suisse

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F: +41 21 925 99 15
@: andre.hotz@obrist.ch

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COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.