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CLOS DES QUARTERONS
Cuvée Ronsard

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installé en Touraine occidentale sur une terrasse ancienne de la Loire, le domaine est bien connu des lecteurs du Guide pour ses saint-nicolas-de-bourgueil. Thierry et Xavier Amirault montrent qu'ils maîtrisent aussi l'élaboration des vins effervescents, à en juger par celui-ci, un très beau classique. Assemblage dominé par le chenin (80 %) avec le chardonnay en complément, ce crémant est un représentant accompli des effervescents du Val de Loire. La robe pâle aux reflets jaune-vert est délicate; le nez mêle les fleurs blanches et la brioche. La bouche séduit par son équilibre, sa légèreté et sa fraîcheur. À noter que l'exploitation est en cours de conversion vers l'agriculture biologique et qu'elle a adopté la biodynamie il y a deux ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des quarterons
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

AMIRAULT
Clos des Quarterons 46, av. Saint-Vincent
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 75 25
F: +33 2 47 97 97 97
@: agnes@clos-des-quarterons.com

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Le vin : Clos des quarterons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.