Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une cuvée en hommage à la mère pour Frédéric et Damien, à l’épouse pour Roger Mézy. Et c’est un bien bel hommage qu’ils lui rendent à travers ce 2007 dominé par le chardonnay, complété de la roussanne et d'un peu de carignan blanc en appoint. Paré d’une robe limpide et dorée, ce vin dévoile un bouquet de fleurs blanches plein de délicatesse. La bouche se montre généreuse, ronde, agréablement miellée, mais sans jamais se départir de cette vivacité indispensable à l’équilibre. Poissons en sauce ou viandes blanches, vous avez l’embarras du choix. À noter: le passage à l’agriculture biologique entamé en 2008.
Détail du vin Clos des augustins
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
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