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CLOS DE LA BIERLE
Méthode ancestrale 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est rose soutenu, égayée d'un fin chapelet de bulles délicates. Le nez bien ouvert exprime des notes de fruits confiturés que l'on retrouve en bouche, avec une dominante de mûre compotée. Le palais apparaît riche et généreux, et l'acidité en retrait, trop diront peut-être certains. Mais l'ensemble reste agréable. On l'appréciera sur des galettes à la crème, en ayant pris soin de bien le refroidir dans un seau à glace.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la bierle
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
66200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY TROCCON
Leymiat Clos de la Bierle
1450 Poncin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 37 25 55
F: +33 4 74 37 28 82
@: cerdon@closdelabierle.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos de la bierle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.