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DOMAINE DU CLOS DE LA BIERLE
Cru Cerdon Méthode ancestrale 2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry Troccon revient dans le Guide avec le millésime 2011 de cette cuvée à laquelle est consacrée la quasi-totalité de son domaine de 8 ha. Il l'a vinifiée de façon traditionnelle : vendanges manuelles de gamay et macération à basse température. Il en tire un rosé finement pétillant, au nez de framboise et à la bouche ronde et fruitée. Plutôt doux (sucres résiduels: 65 g/l), cet effervescent s'accordera bien avec un dessert aux fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos de la bierle
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
72500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

THIERRY TROCCON
Leymiat Clos de la Bierle
1450 Poncin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 37 25 55
F: +33 4 74 37 28 82
@: cerdon@closdelabierle.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du clos de la bierle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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