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CLOS DE L'ÉGLISE
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tannat (70 %) et cabernet franc composent ce 2011 discret mais plaisant au nez, qui évoque les fruits noirs, les épices et la réglisse. La bouche offre une bonne mâche, de la rondeur et des tanins soyeux. Plus sévères en finale, ces derniers s'affineront après une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'église
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ARNAUD VIGNEAU - CLOS DE L'ÉGLISE
7, rte de l'Église 7, rte de l'Église
64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 13 05 06
F: +33 5 59 68 13 46
@: closdeleglise@orange.fr

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Le vin : Clos de l'église, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.