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CLAIRE ET FABIEN CHASSELAY
La Carrière 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabien et Claire Chasselay sont frère et sœur. Ils se sont installés en 2008, demandant dans la foulée la certification en agriculture biologique, qu’ils obtiendront donc au plus tôt en 2011. Ils sont actuellement en conversion, comme l’indique très clairement leur étiquette - un modèle de lisibilité quand tant de produits jouent l’ambiguïté autour du bio. Leur vin est clair, droit, avec au nez comme en bouche des nuances vanillées accentuées. «Beau vin pour les gens qui aiment le bois», note le jury, qui conseille de le garder deux à trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Claire et fabien chasselay
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAIRE ET FABIEN CHASSELAY
157, chemin de la Roche
69380 Châtillon-d'Azergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 78 47 93 73
@: fabien.chasselay@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Claire et fabien chasselay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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