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CLAIRE ET FABIEN CHASSELAY
L'Héronde 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2006, Claire et Fabien Chasselay deviennent vinificateurs-éleveurs: ils achètent des raisins pour les vinifier sur leur domaine. Le gamay qu'ils ont sélectionné a donné naissance à une cuvée rubis limpide qui montre à l'oeil quelques nuances d'évolution. Au nez, on découvre des parfums francs et élégants de fruits rouges mêlés d'épices. La bouche riche et expressive révèle une bonne structure. Digne représentant de son appellation, ce 2008 long et harmonieux sera apprécié au cours des deux prochaines années sur une andouillette grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Claire et fabien chasselay
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAIRE ET FABIEN CHASSELAY
157, chemin de la Roche
69380 Châtillon-d'Azergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 78 47 93 73
@: fabien.chasselay@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Claire et fabien chasselay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.