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CHRISTOPHE ET FILS
Fourchaume 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nez floral, bouche minérale: voilà qui pourrait presque suffire pour décrire le 1er cru Fourchaume élaboré par Sébastien Christophe. Il y a surtout beaucoup de finesse et de subtilité dans ce vin droit et franc, très bien équilibré, qui saura accompagner les poissons les plus fins: un turbot grillé, par exemple. Décrochant aussi une étoile, le Montée de Tonnerre 2010 (2 500 b.) offre des arômes complexes de fruits blancs et d'amande, teintés de minéralité. La bouche élégante et légère, encore jeune et nuancée d'un boisé discret devrait finir de s'épanouir avec deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHRISTOPHE ET FILS
ferme des Carrières
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 55 23 10
F: 03 86 55 23 10
@: domaine.christophe@wanadoo.fr

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Le vin : Christophe et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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