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CHRISTIAN ET JOSEPH EBLIN
Rouge de Zellenberg Cuvée Moréote 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Eblin est établie de très longue date dans le village perché de Zellenberg, entre Riquewihr et Ribeauvillé : les archives font remonter ses origines vigneronnes au XIIIes. Les 10 ha du domaine sont conduits en biodynamie. Après dix-huit mois de fût de chêne, ce pinot noir né sur marnes et graves ferrugineuses revêt une robe profonde et intense, couleur cerise noire. Le nez, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges mûrs. Souple en attaque, le palais se révèle ample, riche, soyeux, adossé à des tanins bien présents mais veloutés qui donnent beaucoup d'allonge à la finale. Une bouteille harmonieuse, à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian et joseph eblin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. EBLIN-FUCHS
19, rte des Vins
68340 Zellenberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 91 14
F: +33 3 89 49 05 12
@: alsace@eblin-fuchs.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Christian et joseph eblin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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