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EBLIN-FUCHS
Ellenwihr 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian et Joseph Eblin conduisent en biodynamie leur domaine qui compte aujourd'hui 9 ha. Ils proposent un riesling originaire d'un terroir marno-siliceux. Franc et ouvert au nez, ce 2004 associe des arômes floraux (acacia) et minéraux. Ce caractère minéral se retrouve dans un palais persistant, à la fois sec et souple. Pour des viandes blanches et des poissons en sauce. (Sucres résiduels: 4,8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Eblin-fuchs
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. EBLIN-FUCHS
19, rte des Vins
68340 Zellenberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 91 14
F: +33 3 89 49 05 12
@: alsace@eblin-fuchs.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Eblin-fuchs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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