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CHÂTEAU VILLA BEL-AIR
Élevé en barrique de chêne 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l’entrée du village de Saint-Morillon, cette chartreuse du XVIIIes. et son jardin orné d’une pièce d’eau et de statues rappellent l’esprit des villas italiennes. Mais c’est bien l’esprit des graves qu’évoquent ces deux vins. Très expressif et complexe (pêche blanche et agrumes enrichis d’un soupçon d’herbes de Provence), ce 2008 se montre ample et gras, longuement porté par une élégante vivacité. Un vin harmonieux bien armé pour affronter une garde et des mets de caractère (poisson en sauce, ris de veau). Le bouquet déjà suggestif du Ch. Villa Bel-Air rouge 2007, cité, évoque la vanille, le pain grillé et la réglisse. La bouche souple et ronde est soutenue par des tanins doux, mais encore un peu marqués par le bois. À servir dans trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château villa bel-air
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Château villa bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.