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MICHEL LYNCH
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un hommage à Michel Lynch (1754-1844), ancien maire de Pauillac et pionnier des grands vins de Bordeaux, par Jean-Michel Cazes, propriétaire du château Lynch-Bages, cru classé du Médoc. Ce pur sauvignon séduit par l'élégance de sa robe jaune paille et par la délicatesse de son bouquet mêlant la rose et les fleurs blanches au pamplemousse et aux fruits exotiques. Après une bonne entrée en bouche, une agréable fraîcheur citronnée enchante une chair bien construite et anime par sa vivacité une longue finale. Pour un plaisir immédiat.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel lynch
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

J.-M. CAZES SÉLECTION
rte de Bordeaux
33460 Macau
France

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Le vin : Michel lynch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.