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MICHEL LYNCH
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce bordeaux sec porte le nom du fondateur du fameux Château Lynch-Bages (pauillac), qui fut aussi élu maire de Bordeaux en 1808. C'est un vin de pur sauvignon, vendangé à maturité et vinifié selon des techniques modernes, qui se pare d'une robe jaune pâle légère. Il s'ouvre sur des parfums discrets de fleurs blanches et d'agrumes, plus expressifs en bouche, portés par un léger perlant et une jolie vivacité. La finale sur les fruits acidulés montre une longueur appréciable.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel lynch
GARDE :
-
PRODUCTION :
160000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Michel lynch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).