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CHÂTEAU VIEUX MOULEYRE
Sagesses 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une production confidentielle issue de 30 ares pour la cuvée Sagesses de ce domaine qui s'illustre chaque année dans le Guide depuis sa création en 2000. La constance d'Anna et Jacques Favier se retrouve dans ce 2009 très réussi, drapé dans une robe grenat limpide, au nez élégant de fruits rouges et de notes boisées, souvenir des quinze mois passés en fût. À l'unisson, la bouche, longuement soutenue par des tanins fondus, mise sur la souplesse et la rondeur. Une bouteille racée à apprécier dès maintenant sur un civet de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux mouleyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ANNA ET JACQUES FAVIER
22 bis, rue Louise-Michel
92300 Levallois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 58 42 10
@: jacques-favier@vieux-mouleyre.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château vieux mouleyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.