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LE PETIT ÂNE DE LA MOULEYRE
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anna et Jacques Favier sont à la tête depuis 2000 de ce petit cru de Fronsac : 2,5 ha plantés sur le tertre argilo-calcaire de la Mouleyre (80 m d'altitude). Trois étiquettes ici : Château Vieux Mouleyre, le grand vin, Sagesses, une cuvée haut de gamme, et le Petit ne.

Une fois de plus, le Petit Âne passe haut la barre. Ce vin, qui doit presque tout au merlot, affiche une robe soutenue et jeune aux reflets violets. Son bouquet complexe, fait de petits fruits noirs légèrement vanillés, laisse une impression de fraîcheur. Charnu à l'attaque, ample, concentré et de bonne longueur, le palais montre une belle présence ; ses tanins sévères en finale incitent à le laisser en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Le petit âne de la mouleyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ANNA ET JACQUES FAVIER
22 bis, rue Louise-Michel
92300 Levallois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 58 42 10
@: jacques-favier@vieux-mouleyre.com

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Le vin : Le petit âne de la mouleyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : confit de canard pommes sarladaises

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