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CHÂTEAU VIEUX MOULEYRE
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un couple de Franciliens venus de Levallois décide d'investir ici il y a quatre ans pour redonner vie à ce vignoble. Leur 2001, à 95 % issu de merlot complété par le cabernet franc, est habillé d'une robe sombre et brillante animée par un léger reflet tuilé. Le bouquet discret évoque les fruits mûrs confits et les épices; la bouche est souple, fruitée. Si la finale est encore un peu tannique, le bois et le vin sont bien mariés. Attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux mouleyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ANNA ET JACQUES FAVIER
22 bis, rue Louise-Michel
92300 Levallois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 58 42 10
@: jacques-favier@vieux-mouleyre.com

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Le vin : Château vieux mouleyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.