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CHÂTEAU VEYRAN
Clos de l'Olivette 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une église romane jouxte le château Veyran qui possède une cave voûtée intéressante. Gérard Antoine a succédé à son père en 1984 et réalisé sa première mise en bouteilles il y a moins de dix ans. Le Clos de l'Olivette, paré d'une robe pourpre sombre, est entouré de parfums puissants et complexes de fruits rouges bien mûrs associés à des notes grillées et à une pointe animale. En bouche, il est tout en rondeur, équilibrant fraîcheur et gras. Il faudra attendre deux à trois ans pour qu'il se révèle pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château veyran
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD ANTOINE
7, hameau de Veyran
34490 Causses-et-Veyran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 63 85 22 80
F: 04 67 89 67 89
@: antoine@chateau-veyran.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château veyran, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.