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CHÂTEAU VALCOMBE
Épicure 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Luce et Cendrine Guénard exploitent un vignoble de 28 ha qu'ils convertissent à l'agriculture biologique comme nombre de vignerons rhodaniens. Cette cuvée représente une large part du domaine (22 ha) et associe au grenache (60 %) le carignan et la syrah. Un vin sombre au nez bien typé d'épices et de fruits à l'eau-de-vie, au palais ample et souple étayé par des tanins enrobés et soyeux qui confèrent un caractère aimable et gourmand à l'ensemble. À déguster au cours des trois prochaines années sur une viande en sauce, un osso-bucco par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château valcombe
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LES HAUTS DE VALCOMBE
480, chem. de Valcombe
84330 Saint-Pierre-de-Vassols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 76 57 35
F: +33 9 74 44 07 07
@: guenard.thierry@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château valcombe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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