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CHÂTEAU TOUR BIROL
Hommage au roy 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Apparu pour la première fois dans le Guide l'an dernier, ce petit domaine de 6 ha créé en 2010 confirme son savoir-faire avec un pur malbec « net et sans bavure ». Robe avenante aux reflets violines, jolis parfums de fruits rouges mâtinés de notes de coing et de tabac blond, palais ample, gras, frais, fruité, boisé sans excès, aux tanins mûrs et souples, voilà un vin bien construit, à déguster dans les trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour birol
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN ET ANAÏS LABICHE
331, Birol
33710 Samonac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 88 44 56
@: earllabichecourjaud@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour birol, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.