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CHÂTEAU TOUR BIROL
Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enfants de vignerons, Damien et sa soeur Anaïs Labiche ont repris en 2010 les vignes de leur oncle - un domaine fondé en 1851 par l'archevêque de Bordeaux. Ils exploitent 15 ha dans les côtes-de-bourg.

Merlot (70 %) et malbec pour ce vin au bouquet franc et fin de fruits rouges sur un fond boisé léger. La bouche se montre chaleureuse et ronde, rafraîchie par un fruité acidulé et structurée sans excès.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour birol
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAMIEN ET ANAÏS LABICHE
331, Birol
33710 Samonac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 88 44 56
@: earllabichecourjaud@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour birol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : onglet à l'échalote

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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