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CHÂTEAU SAINT SAUVEUR
2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de vinification dans un ancien monastère, le caveau de dégustation dans une chapelle médiévale: ce domaine s'inscrit résolument dans l'histoire. Son 2004 séduit par ses notes de fleurs blanches et d'amande, et par la finesse de sa bouche aux accents de nougat et de miel. Un muscat élégant et gourmand à servir sur une tarte aux mirabelles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint sauveur
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SAINT-SAUVEUR / EARL LES HÉRITIERS DE MARCEL REY
1451, avenue Joseph-Vernet
84810 Aubignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 60 39
F: +33 4 90 62 60 46
@: vins@domaine-st-sauveur.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint sauveur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.