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CHÂTEAU SAINT-SAUVEUR
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une chapelle du XIes. restaurée en 1989 sert aujourd'hui de caveau de dégustation et de vente et propose des expositions de peinture. Florence Rey, oenologue, a élaboré un vin couleur cerise, dont les arômes discrets évoquent les fruits rouges et les fruits secs. La bouche est ronde et friande, sans faiblesse aucune, comme en témoigne la longue finale. Un côtes-du-ventoux typique qui trouvera sa place en toutes circonstances.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-sauveur
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SAINT-SAUVEUR / EARL LES HÉRITIERS DE MARCEL REY
1451, avenue Joseph-Vernet
84810 Aubignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 60 39
F: +33 4 90 62 60 46
@: vins@domaine-st-sauveur.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-sauveur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.