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CHÂTEAU SAINT-MAURICE
Les Parcellaires 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces Parcellaires sont fréquemment sélectionnées dans le Guide. Pour ce rosé 2011, Christophe Valat a sélectionné 4 ha de grenache, de cinsault et de syrah plantés sur argiles rouges et galets roulés. Il en résulte un vin au bouquet exubérant de fruits rouges (cerise, fraise), associé à quelques notes amyliques. Le palais attaque avec franchise, puis déploie une matière riche et douce, sous-tendue par une bonne vivacité. L'ensemble est très harmonieux et s'appréciera volontiers sur une cuisine exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-maurice
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SAINT-MAURICE
RN 580
30290 Laudun-L'Ardoise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 29 31
F: +33 4 66 50 40 91
@: chateau.saint.maurice@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-maurice, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.