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CHÂTEAU ROQUEBERT
Cuvée spéciale Oanna 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici les vignes sont soigneusement sélectionnées comme le prouve cette Cuvée spéciale qui remplit parfaitement sa mission d'ambassadeur du cru. Riche et complexe, il joue sur les notes de café, de noisette et de grillé. Le palais est tout aussi généreux avec une remarquable structure, grasse et charpentée. Soutenus par un bois de qualité, les tanins demandent à s'assouplir, mais ils possèdent la puissance nécessaire pour bien évoluer si on sait attendre cette bouteille pendant quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roquebert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE NEYS
34, chemin du Bécut
33360 Quinsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 20 88 98
F: 05 56 20 84 14
@: laurent.milice@chateau-roquebert.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roquebert, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.