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CHÂTEAU ROQUE-PEYRE
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1888, ce domaine de 46 ha est exploité depuis les années 1970 par la quatrième génération, qui l'a spécialisé en viticulture. Il obtient trois citations. Ce montravel, élevé en barrique sur lies fines, affiche une belle robe jaune d'or. Le nez boisé, fin et élégant, libère des notes fumées et grillées. Ce boisé bien maîtrisé se prolonge dans un palais gras, volumineux, complexe et long, vif en finale. Le montravel cuvée classique 2003 (3 à 5 €) a été élevé en cuve. Il est souple, avec des arômes d'agrumes au nez et en bouche (80 000 bouteilles). Quant au bergerac rosé 2003 (3 à 5 €), il a été apprécié pour ses arômes de framboise, sa rondeur et sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roque-peyre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE ROQUE-PEYRE
Vignobles Vallette Frères
33220 Fougueyrolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 24 77 98
F: 05 53 61 36 87
@: vignobles.vallette@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roque-peyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).