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CHÂTEAU ROMILHAC
Les Terrasses 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de coeur pour cette même cuvée dans le millésime précédent. Un autre pour un 2001. Et deux fois deux étoiles dans cette édition, ce qui témoigne du sérieux de cet artisan-vigneron (moins de 10 ha), qui a acquis son domaine en 1992. Une architecture du XVIIes., mais un vignoble à restructurer. Premières mises en 2000 et très vite des étoiles dans le Guide. De couleur soutenue, ces Terrasses, dominées par la syrah (70 %) avec un appoint de grenache et de carignan, développent un fruité complexe, réglissé et légèrement fumé. En bouche, le bois et le fruit vivent en harmonie. De la personnalité et de l'avenir. Mêmes éloges pour la cuvée Rapsodie 2003 (assemblage analogue à la précédente): robe profonde, nez fruité accompagné d'un toasté élégant, bouche d'une rondeur séduisante, finale puissante. Un vin bien élevé à déboucher maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château romilhac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉLIE BOUVIER
château de Romilhac chemin des Geyssières
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 41 59 67
F: 04 68 41 59 67
@: chateau-de-romilhac@wanadoo.fr

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Le vin : Château romilhac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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