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CHÂTEAU ROMANIN
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 1989 au coeur de l'appellation baux-de-provence et conduit en biodynamie a été racheté voilà quatre ans par Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe, anciens propriétaires du célèbre cru classé Château Montrose à Saint-Estèphe. Il propose un coteaux-d'aix-en-provence né du seul cépage rolle, dont le bouquet fin et original mêle la muscade et des notes végétales. Les épices se retrouvent dans une bouche longue et équilibrée entre la maturité et la fraîcheur. Une noble amertume relève la finale de ce vin franc que l'on verrait bien accompagner un fromage de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château romanin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. ROMANIN
rte de Cavaillon
13210 Saint-Rémy-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 92 45 87
F: +33 4 90 92 24 36
@: contact@chateauromanin.fr

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Le vin : Château romanin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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