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CHÂTEAU ROMANIN
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien propriétaire du château Montrose à Saint-Estèphe, Jean-Louis Charmolüe a acquis en 2006 ce domaine conduit en biodynamie depuis 1989. Grenache, counoise et mourvèdre, chacun de ces cépages à 30 %, et 10 % de syrah en appoint: le compte est bon. Cela donne un vin rose pâle, cristallin, animé par quelques reflets saumonés, un vin bien vinifié et délicat, sur l’acacia et le citron, qui ne déborde pas de notes amyliques, un baux vif à l’attaque, puis plus tendre et soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château romanin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. ROMANIN
rte de Cavaillon
13210 Saint-Rémy-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 92 45 87
F: +33 4 90 92 24 36
@: contact@chateauromanin.fr

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Le vin : Château romanin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.