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CHÂTEAU ROCHER-FIGEAC
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, situé sur sol graveleux et crasse de fer et complanté en majorité de merlot avec un appoint de 15 % de cabernet franc, appartient à la famille Tournier depuis 1880. Château Rocher-Figeac, issu de cultures traditionnelles, de techniques modernes au chai, d'un élevage de six mois en barrique, ne manque pas d'atouts: une robe rouge profond et brillant; une élégante expression du nez mêlant la rose, la framboise, le cassis, le kirsch, la réglisse; une matière charnue et fruitée soutenue par une ferme charpente; une longue finale sur la réglisse et sur la rose. Vin prometteur, à déguster dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château rocher-figeac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES J.-P. TOURNIER
Tailhas 194, rte de Saint-Émilion
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 36 49
F: 05 57 51 98 70
@: jp.tournier2@wanadoo.fr

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Le vin : Château rocher-figeac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.