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CHÂTEAU PRIEURÉ DE BUBAS
Clos Bubas 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le site est remarquable: un cailloutis d'éboulis argilo-calcaires sur les pentes douces du mont Alaric orientées vers le nord, ce qui, sur ce chaud terroir, devient un avantage au moment de la maturation. Et 2007 semble avoir favorisé le domaine de Bubas dont deux cuvées ont impressionné le jury. D'abord cette sélection de syrah (50 %), de carignan (40 %) et de grenache noir (10 %) vinifiés – et c'est peut-être là le secret – en barrique de 400 l. La robe est profonde, d'un noir d'encre; le nez intense et mûr, chaleureux, dévoile du grillé auquel s'ajoutent les épices, ce qui lui confère une complexité attrayante. Ampleur et harmonie caractérisent la mise en bouche; une impression de douceur agrémente la structure bâtie sur des tanins généreux et enrobés; une cuvée très jeune et d'une grande persistance aromatique. Coup de cœur! La cuvée principale de rouge 2007 (5 à 8 €), moins confidentielle, offre de superbes arômes de fraise et de framboise, avec du gras et une parfaite présence tannique permettant de l'apprécier dès à présent. Elle décroche trois étoiles!
IDENTITÉ DU VIN :
Château prieuré de bubas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

OLIVIER DURAND-ROGER
château de Bubas
11700 Comigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 79 18 48
F: 04 68 79 18 55
@: odr01@wanadoo.fr

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Le vin : Château prieuré de bubas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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