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CHÂTEAU PEYFAURES
Dame de cœur 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa reprise en 2002 par la famille Godeau, ce domaine, jusqu’alors en cave coopérative, est une valeur sûre. Il le confirme avec son 2006 au nom prédestiné. Cette Dame de cœur vêtue d’une robe pourpre intense se révèle richement dotée, au nez avec ses notes soutenues de fruits mûrs, de vanille et de café, comme en bouche. Soutenue par une solide structure tannique, celle-ci prend de l’ampleur et offre à la fois puissance, souplesse et gras. «Une dégustation que l’on souhaiterait prolonger», affirment les dégustateurs, mais dont on appréciera encore plus sûrement les atouts dans deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyfaures
GARDE :
-
PRODUCTION :
8700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES BOUEY
Château Peyfaures
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 06 77
F: +33 5 57 25 16 63
@: chateau.peyfaures@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyfaures, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.