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CHÂTEAU PEY DE FAURE
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois résidence de chasse du duc d'Épernon (XVIes.), cette bâtisse implantée au coeur de Targon, à 35 km au sud-est de Bordeaux, fut achetée en 1989 par la famille Ballande qui commence à rénover le vignoble un an plus tard. Celle-ci a élaboré un 2007 à la robe presque noire et au bouquet expressif composé de mûre, de sureau et de nuances de sous-bois. Gras et riche au palais, ce vin dévoile une chair vineuse aux tanins bien mûrs. On le dégustera sans attendre, contrairement au Ch. Vieux Manoir 2008 qu'il faudra garder un an ou deux en cave, le temps que sa finale s'assouplisse. Ce dernier obtient également une étoile pour son potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pey de faure
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA VIEUX MANOIR
19, rue du Vieux-Manoir
33760 Targon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 19 34 12
F: 05 57 19 34 13

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pey de faure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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