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CHÂTEAU PETIT SONNAILLER
Cuvée Prestige 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En provenance des salins du Midi et en direction du centre de la France, les caravanes de sel passaient autrefois par cette commanderie templière. Une tour du XIIes. témoigne de cette époque. C’est «un vin moderne et charmeur», écrit un dégustateur. Par là, il entend un vin souple, bien structuré, plutôt généreux, déjà très ouvert sur les fruits mûrs, la réglisse et les épices, et prêt à boire. Le rosé 2008 (5 à 8 €), très vif et minéral, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit sonnailler
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE BRULAT
château Petit Sonnailler
13121 Aurons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 59 34 47
F: +33 4 90 59 32 30
@: jc.brulat@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château petit sonnailler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.