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CHÂTEAU PETIT SONNAILLER
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On aurait bien envie de monter les marches de l'escalier en pierre jusqu'en haut de la tour du XIIes. de ce château, ancienne commanderie des Templiers sur la route du sel. De son sommet on y verrait le domaine dans toute son étendue (45 ha). Dominique Brulat propose à l'amateur des vins joliment boisés. Ce 2003 rubis à reflets violacés, assez complexe, mêle les fruits aux notes de l'élevage en fût. Les tanins semblent encore marqués, mais l'ensemble reste équilibré. Il faudra attendre au moins deux ans avant de servir cette bouteille avec une côte de boeuf accompagnée de tomates à la provençale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit sonnailler
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE BRULAT
château Petit Sonnailler
13121 Aurons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 59 34 47
F: +33 4 90 59 32 30
@: jc.brulat@club-internet.fr

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Le vin : Château petit sonnailler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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