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CHÂTEAU PÉROUDIER
Sauvignon 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles Loisy est installé dans l'aire du monbazillac mais il sait élaborer des blancs secs et des rosés de qualité. Pur sauvignon, ce 2012 élevé sur lies s'annonce par de fraîches notes fruitées. Suave à l'attaque, aromatique, le palais est soutenu par une belle acidité, un peu marquée en finale. Pour des chèvres chauds ou un poisson grillé. Le bergerac rosé 2012 (5 000 b.) a été cité. Issu de cabernet-sauvignon, c'est un vin coloré, grenadine, plaisant par son équilibre et par ses arômes francs de fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château péroudier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU PÉROUDIER
Le Péroudier
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 30 04
F: +33 5 53 24 55 20
@: chateauperoudier@wanadoo.fr

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Le vin : Château péroudier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.