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CHÂTEAU PÉROUDIER
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De plein pied, le château aux lignes classiques évoque une chartreuse; le toit de tuile pentu est cependant bien périgourdin. La propriété produit non seulement du vin, mais aussi des pruneaux. Sur l'étiquette de ce 2006, on peut lire la mention suivante: De la trilogie des cépages de Bergerac, le sauvignon ressort particulièrement. De fait, cette variété prend toute la place dans ce millésime et se manifeste par des notes de fruits exotiques et d'agrumes caractéristiques. Ces arômes se prolongent dans une bouche ronde et longue, offrant ce qu'il faut d'acidité pour vivifier sans agresser. Un remarquable équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château péroudier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU PÉROUDIER
Le Péroudier
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 30 04
F: +33 5 53 24 55 20
@: chateauperoudier@wanadoo.fr

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Le vin : Château péroudier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.