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CHÂTEAU PÉROUDIER
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé juste en dessous du château de Monbazillac, il y a pire comme terroir! Ce rosé original a été élaboré à partir du seul cépage cabernet-sauvignon, dont les raisins étaient parfaitement mûrs. La robe est fraîche, éclatante, d'un joli rose clair. Fruits rouges et bonbon anglais s'expriment dès le premier nez jusqu'à la fin de la dégustation. Une bouche ronde, légère, parfaitement équilibrée entre douceur et vivacité, renforce le caractère fort plaisant de ce vin à servir à l'heure de l'apéritif. Le bergerac sec 2011 (3 000 b.) est cité pour son nez fruité et pour sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château péroudier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU PÉROUDIER
Le Péroudier
24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 30 04
F: +33 5 53 24 55 20
@: chateauperoudier@wanadoo.fr

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Le vin : Château péroudier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.