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CHÂTEAU PECH-LATT
Tamanova 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis Max, installé en sa maison des vins en Bourgogne, possède aussi, sur les pentes du mont Alaric, des ceps qu'il cultive en agriculture biologique. La cuvée Tamanova doit son nom à un roman d'Alix André, ancienne propriétaire du domaine. Son nez demande du temps pour s'exprimer sur des nuances de fruits noirs. Sa structure fondue et fraîche à la fois révèle de la densité et des tanins plaisants qui laissent présager un certain potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pech-latt
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PECH-LATT

11220 Lagrasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 58 11 40
F: +33 4 68 58 11 41
@: chateau.pechlatt@louis-max.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pech-latt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.