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CHÂTEAU OLLIEUX ROMANIS
Cuvée Or 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vaste domaine de 140 ha situé à flanc de coteaux, exposé plein sud, avec face à lui la longue colline rocheuse qui a donné son nom à Saint-André-de-Roquelongue. Un équilibre entre replantation et vieilles vignes, des rendements restreints, une stratégie de production fondée sur une équipe humaine compétente, voilà le château Ollieux Romanis. Sa cuvée Or dévoile des notes d'épices, de cuir et de grillé, le tout avec intensité et jeunesse. Une structure solide et franche, de l'équilibre et de la puissance, des accents de vanille, de réglisse et de café, de la concentration et de la longueur. Le boisé de cette bouteille lui confère une forte personnalité sans dominer la typicité du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ollieux romanis
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIERRE BORIES
RD 613 TM 26
11200 Fabrezan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 35 20
F: +33 4 68 43 35 45
@: pbories@chateaulesollieux.com

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Le vin : Château ollieux romanis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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