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CHÂTEAU MAUREL FONSALADE
La Fonsalade Vieilles vignes 1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée Fonsalade Vieilles vignes est présentée pour la première fois dans ce Guide: elle est issue d'une sélection rigoureuse provenant des meilleurs terroirs du domaine dans un millésime difficile. La patience et le sérieux des hommes ont donné un vin puissant et complexe dont la longueur en bouche est celle d'un grand vin. Une bouteille qui tiendra dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château maurel fonsalade
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE MAUREL
château Maurel Fonsalade
34490 Causses-et-Veyran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 89 57 90
F: 04 67 89 72 04
@: therese.maurel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château maurel fonsalade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.