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CHÂTEAU LESTRILLE CAPMARTIN
Cuvée Tradition Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme en témoigne le Guide sur plusieurs années, la réputation de ce cru n'est plus à faire. La cuvée Tradition a séduit le jury. Le merlot a subi une longue cuvaison et a été élevé douze mois en fût. Il développe ses flaveurs de raisin bien mûr. Un vin aux tanins fondants et à la chair savoureuse légèrement réglissée, mise en valeur par un boisé efficace et courtois. La finale flatteuse incitera à la dégustation sur des rôtis et des fromages au lait de vache. La cuvée Prestige (50 à 69 F), qui a passé douze mois en barrique neuve, souffre encore de son merrain. Mais cet handicap très provisoire est compensé par une complexité aromatique (fruits et toast, pain grillé, épices, café) qui enchante une chair déjà savoureuse, élégante et veloutée. A ouvrir sur un gigot ou un magret aux haricots verts et champignons dans trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lestrille capmartin
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL J.-M. ROUMAGE
15, rte de Créon 15, rte de Créon
33750 Saint-Germain-du-Puch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 51 02
F: +33 5 57 24 04 58
@: contact@lestrille.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lestrille capmartin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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